Anggur atau Kismis, Mana yang Lebih Terpercaya untuk Gula Darah? Ini Penjelasannya

JAKARTA – Anggur dan kismis sama-sama mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, seperti serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Justru, proses pengeringan anggur menjadi kismis membuat kandungan gula dan karbohidratnya menjadi lebih pekat sehingga efeknya terhadap gula darah Bahkan berbeda.

Dilansir dari Verywell Health, anggur segar dinilai lebih baik untuk Membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dibandingkan kismis. Kandungan air yang tinggi pada anggur Membantu kerja serat dalam memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga lonjakan gula darah tidak terjadi terlalu Mudah.

Tidak seperti, kismis mengandung sekitar 60% gula. Saat air pada buah menguap selama proses pengeringan, kadar gula dan karbohidrat menjadi lebih terkonsentrasi. Meski kandungan seratnya lebih tinggi dibandingkan anggur segar, kismis tetap lebih berpotensi menyebabkan kenaikan gula darah.

Baca Bahkan : Kapan Waktu Unggul Makan Anggur? Pagi untuk Energi, Malam Bantu Tidur Pulas

Perbedaan ini Bahkan terlihat dari nilai glycemic index (GI) dan glycemic load (GL). Kismis memiliki GI Baru saja dengan GL yang tinggi, sedangkan anggur merah maupun hijau umumnya memiliki GI lebih rendah. Artinya, kismis cenderung Mengoptimalkan kadar gula darah lebih Mudah daripada anggur.

Meski demikian, respons setiap orang terhadap makanan bisa berbeda. Karena itu, penderita diabetes atau orang yang Baru saja memantau gula darah tetap disarankan mengecek respons tubuh mereka menggunakan alat pemantau glukosa darah.

Baik anggur maupun kismis tetap Menyediakan manfaat kesehatan karena mengandung vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, kalium, zinc, serta antioksidan flavonoid. Senyawa flavonoid diketahui dapat Membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan, Mengoptimalkan sensitivitas insulin, memperbaiki metabolisme glukosa, sekaligus menurunkan risiko penyakit kronis seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.